秋田名産稲庭うどん延寿庵

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稲庭うどん・稲庭素麺お役立ちレシピ

こんなにおいしく食べられます。とっておきレシピ


ハッスルソーメン

【ザル冷やしうどん】

コシのある歯ごたえやツルツル感を楽しめる冷しうどんも美味しい召し上がり方です。茹でた「稲庭手延うどん」を氷水で冷やし、だしのきいたつけ汁でネギの小切りとワサビでどうぞ。


和風ジャージャー麺

【サラダ風うどん】

「稲庭手延うどん」を少し固めに茹でて、お好みのドレッシングで小海老などと合わせ、さっぱり味のサラダ風に仕上げます。


ヘルシーソーメン

【味噌煮込みうどん】

寒い冬に欠かせないのが鍋焼きうどん。「稲庭手延うどん」は固めに茹でておき、だしをきかせた合わせ味噌仕立ての煮汁で煮込みます。鍋に入れてから煮過ぎないようにするのがポイントです。


ソーメンのぺペロンチーノ

【山かけうどん】

すりおろした山芋を温かいつけ汁で少し延ばし「稲庭手延うどん」にかけます。卵黄や青菜などをのせ、海苔の千切りを添えてお召し上がりください。

 

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